多くのコーヒーファンの心を掴んで止まないブルーマウンテンですが、限られた地域でしか栽培されない為、収穫量は他の豆に比べて少なく、高価な豆として知られています。
香りは非常に高く、非常に繊細な味であることから、普段コーヒーを飲む事の無い人でも、虜にする魅力を持っています。
ブルーマウンテンはジャマイカのブルーマウンテン山脈で採取される事から、その名が付けられ、標高800〜1200あたりの過酷な環境下で栽培されたもののみを指します。
香りが非常に高いので、他の香りの弱い豆とブレンドされる事も良くあります。
味は柔らかくバランスがとれていますが、浅煎りでは酸味が突出してしまいます。
味のバランスを生かすにはミディアムローストで焙煎した方が良いでしょう。
それ以上の焙煎になると味のバランスが崩れてしまいます。